L'expérience agricole de Caritas Ticino a commencé en 1994 avec la ferme Pollegio. Depuis 2011, l'entreprise s'est convertie à l'agriculture biologique (avec Gemma BioSuisse), prenant le nouveau nom de Ferme sociale et biologique.
En 2022, l'entreprise a déménagé à San Antonino, poursuivant le travail de quelque 30 ans dans l'insertion socioprofessionnelle des chômeurs et l'assistance à l'agriculture.
Caritas Ticino a toujours mené des activités principalement horticoles en coopération avec la Federazione OrtoFrutticola Ticinese (FOFT)-Tior SA, ces dernières années un processus de diversification des activités est en cours avec l'introduction de
a. L'apiculture biologique depuis 2014 ;
b. Gestion de la production de myrtilles géantes américaines biologiques à Gerra Verzasca depuis 2015 ;
c. Production de plants de légumes biologiques depuis 2015 pour usage interne et depuis 2016 ProSpecieRara (où Caritas Ticino est la pépinière de référence pour leur production) ; depuis 2017 Erbe Ticino (depuis 2017) avec la production de plants aromatiques biologiques pour les producteurs du secteur ;
d. Production d'herbes médicinales biologiques à Pollegio et dans la vallée de Verzasca ;
e. Production de confitures et de produits transformés depuis 2014 ;
f. Depuis 2017 avec le projet Biocassetta https://www.caritas- ticino.ch/catibio/biocassetta/
Offre d'agrotourisme: Le projet d'agrotourisme a été créé dans le prolongement et le développement d'activités dans le domaine agricole. L'activité d'agrotourisme favorise la rencontre avec le monde agricole et social à travers des modules d'information et de formation pour les jeunes et les adultes sur les thèmes de la durabilité environnementale, de la consommation critique et de l'économie circulaire.
La nouvelle structure utilise des espaces dédiés, notamment
a. Une salle multifonctionnelle destinée à la fois à la restauration (avec une capacité de 50 couverts) et aux conférences avec une capacité de 70 personnes ;
b. Une cuisine entièrement équipée ;
c. Une salle de réunion, de formation, de conférence, etc. d'une capacité de 20 personnes.
d. Également disponible :
a. Une pépinière (pour des activités pédagogiques, pour la formation des participants, pour la promotion du projet CatiBio) ;
b. Verger (pour les activités pédagogiques, pour la formation des participants, pour la promotion du projet CatiBio) ;
c. L'ensemble de l'entreprise (pour l'activité pédagogique, pour l'activité de formation des participants, pour l'activité de promotion du projet CatiBio).
Il existe plusieurs modules éducatifs destinés aux écoles et portant sur des sujets spécifiques liés aux activités agricoles :
- LA DURABILITÉ À LA FERME : un moment d'apprentissage et d'action
- UNE JOURNÉE À LA FERME
- NOUS SEMONS ENSEMBLE : Semer la biodiversité, protéger notre territoire.
Il existe des modules d'information spécifiques pour les adultes :
- PLANTONS ENSEMBLE
- LA JOURNÉE DES CADEAUX VERTS
LE CHEMIN DE LA DURABILITÉ : De la terre à l'assiette. L'alimentation comme chaîne de durabilité
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Les détails de l'offre agritouristique peuvent être consultés sur le site web de l'entreprise : www.catibio.ch (site en cours d'achèvement)
